miércoles, 10 de agosto de 2011

Cupcakes de chocolate *w*

Hoy os voy a enseñar una receta de cupcakes de las que hicimos en el cursillo para que tengais la base para empezar a decorarlos con la crema de mantequilla y todos toppings que queráis! ;3

Ingredientes:

-175 gr. Mantequilla
-190 gr. Azucar lustre (Glass)
-190 gr. Huevo (unos 3 huevos)
-60 gr. Leche entera
-100 gr. Chocolate para fundir
-140 gr. Harina
-35 gr. Fécula de maíz (Maizena)
-10 gr. Cacao en polvo
-8 gr. Levadura

Pasos:

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar glass.

2. Incorporar el chocolate fundido (a 50ºC).

3. Incorporar los huevos y la leche templados.

4. Incorporar la levadura, la harina, la fécula y el cacao, todo ello tamizado.

Resultado de la masa:



5.Precalentar el horno a unos 200ºC
6.Rellenar los moldes de cupcake y cocer a 180ºC unos 20 minutos.

(También puedes hacer masa sin chocolate y usar colorante para hacer cupcakes de colores)
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