martes, 2 de agosto de 2011

Cursillo de Cupcakes!

El pasado miércoles 27 de julio, fui a hacer un cursillo de Cupcakes con unos amigos e hicimos unos cupcakes monísimos!


Espero poder usar en un futuro próximo todo lo que aprendimos! De momento, dejo la receta de la crema de mantequilla que se usa para la decoración:


Ingredientes:
-500 gr. de mantequilla
-360 gr. de azúcar
-130 gr. de agua
-42 gr. de yemas de huevo
-50 gr. de leche condensada
(opcional: aroma de vainilla, al gusto)


Pasos:
1. Poner en un cazo el agua y el azúcar a cocer hasta 120 grados.
2.Batimos las yemas y la leche condensada juntas (a máquina mejor)
3. Cuando el azucar ya esta a 120 grados se añade poco a poco a las yemas.
4.Incorporar la mantequilla cuando la pasta esté templada.
5.Una vez fría, ya le puedes poner el colorante que más te guste ^^ (y la vainilla si quieres)


(El colorante lo he encontrado en supermercados condis)


Tachán!----->

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