viernes, 27 de enero de 2012

Buttercream!

Esta es una receta sencilla que encontré en el blog Cupcakelosophy para decorar nuestros cupcakes y otros postres. Como la mayoría de buttercream, no apto para gente no golosa!


Ingredientes:

  • 115gr de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 450gr de azúcar glas (o el que necesitemos)
  • un chorrito de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • colorante al gusto 
Pasos:
1-Batimos la mantequilla hsta que quede como crema.
2-Añadimos poco a poco el azúcar glas.
3-Añadimos el resto de ingredientes y acabamos de mezclar bien.
4-Lo ponemos en la manga pastelera y... ¡A decorar!


                                               








domingo, 22 de enero de 2012

Las auténticas galletas de Triki

Ésta es la receta de las cookies que volvían loco a el monstruo de las galletas! Es muy fácil y las galletas están riquísimas, la encontré en un blog muy interesante que acabo de descubrir que, como no podía ser de otra forma, se llama: El monstruo de las galletas 


Ingredientes:
-115g de mantequilla
-100g de azúcar blanco
-110g de azúcar moreno
-1 huevo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-125g de harina
-100g de copos de avena
-1 cucharadita de levadura
-100g aprox. de gotas de chocolate (50% de cacao o más)
-55g de chocolate con leche
-90g de nueces
-1 cucharadita de sal


Pasos:
1_ Molemos los copos de avena hasta que queden como harina (se pueden moler menos, e incluso dejar enteros, según la textura que se prefiera) y reservamos.



2_Mezclamos los azúcares con la mantequilla hasta formar una crema granulada.



3_Añadimos el huevo y la vainilla. Batimos bien y reservamos.



4_En otro bol, mezclamos la harina con la avena, la levadura y la sal.
5_Unimos las dos mezclas y batimos bien (puede que necesitemos usar las manos, o incluso un robot de cocina).



6_ Añadimos las gotas de chocolate, el chocolate rallado o troceadoy las nuces molidas y mezclamos para que queden repartidas por toda la masa.



7_Hacemos bolitas y las ponemos en una bandeja de horno sobre papel vegetal ligeramente aplastadas (Dejando bastante espacio entre unas y otras para que no se peguen). Para que sean más o menos iguales, cogemos la masa con una cuchara de hacer bolas de heado.





8_Horneamos durante unos 9-10 minutos en un horno precalentado a 190ºC.
Nota: Cuando las saquemos del horno, las dejamos enfriar sobre una rejilla para que no se reblandezcan.

  


sábado, 21 de enero de 2012

Lovely cookies

Esta es una receta medio improvisada de galletas de mantequilla que se deshacen al primer mordisco y que he decorado como se me ha ocurrido (tenia ganas de hacer algo bonito xD) para salvar la masa. Y os preguntaréis que que me ha pasado, pues muy fácil, que la he cagado: yo quería hacer las pastitas que había encontrado en el blog: El monstruo de las galletas, unas pastas que se hacían con la manga pastelera rápida y facilmente. ¿Que ha pasado? Pues que a mí no me ha salido bien la masa, porque para hacerlas con la manga era demasiado compacta, pero para hacerlas con cortapastas, era demasiado blanda, así que he tenido que cambiar un poco la receta e inventarme una manera de que quedaran bonitas (para no hacerlas redondas y ya está) total, que el resultado ha sido:

Ingredientes:
-165g de harina
-125g de mantequilla
-30g de azúcar glass
-mermelada favorita
-media cucharadita de sal

Pasos:
1_Lo mezclamos todo. (si tenemos robot de cocina, es más fàcil, si no, recomiendo que la mantequilla esté en pomada)


2_Hacemos bolitas y las chafamos encima de una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y les hacemos un corazón presionando un poco con un cortapastas (yo he usado los típicos de la plastelina) o, si no tenemos, podemos hacer el dibujo con un palillo o un cuchillo. Tenemos que procurar que la marca sea suficientemente profunda como para que no se borre al hornear las galletas y para que la mermelada no se salga del dibujo, pero sin que se nos perfore la masa.

3_Horneamos las galletas en un horno precalentado a 180ºC durante 11-12 minutos.
4_Untamos los corazones con la mermelada que más nos guste. (Las podemos meter un rato en la nevera para que la mermelada quede más compacta).


sábado, 14 de enero de 2012

Decoración comestible

Es una buena idea muy sencilla para decorar la mesa a la hora de los postres y que además, nos la podemos comer!



Solo hay que pinchar las nubecitas en un palillo largo, untarlas en chocolate fundido y espolvorear bolitas o fideos de colores por encima. Las podemos poner en un vaso alto y e el fondo poner más nubecitas para decorar.

Lomogalletas! Receta fácil con solo 3 ingredientes!

Esta receta es perfecta para cuando no tienes ni mucho timpo ni muchos ingredientes a mano :D La encontré en el blog: Recetas, trucos y tips y he usado los cortadores que me regalaron en la tienda Lomography Gallery Store Barcelona cuando fui a comprar mi primera cámara lomográfica, que acierto, eh? Así que les dedico esta entrada para darles las gracias por el regalo! Si os interesa la lomografía, en la tienda no solo tienen mil y un productos interesantes, si no que además hacen cursillos, algunos de los cuales, encima, son gratis!

Ingredientes:
-250 g. de harina
-125 g. de mantequilla
-100 g de azúcar glass




Pasos:
1-Mezclar la mantequilla casi derretida y el azúcar.
2-Adjuntar la harina y batir bien (probablemente tengas que hacerlo con las manos).

3-Estirar la masa y cortarla como queráis.


4.Meter en el horno precalentado a 180º unos 10-13 minutos (segun el tamaño de las galletas y lo doradas que las quieras).
Nota: Cuando las saques del horno, estarán un poco blandas, es normal, después endurecen.


domingo, 1 de enero de 2012

Bizcocho de manzana


Esta es otra de las maravillosas recetas que me  pasó mi amiga Bea, a ella le queda mucho mejor, y además a mi se me quemó :( . Pero si os queda bien está realmente delicioso! :D

Ingredientes:
-3 huevos
-1 yogur azucarado
-1 sobre de levadura
-1 sobre de gelatina neutra
-2 manzanas Golden
-Con la medida del yogur:
 -1 medida de aceite
 -2 medidas de azúcar
 -3 medidas y media de harina
(si se quiere, se puede añadir una cucharadita de azúcar avainillado para darle dulzura al bizcocho)



Pasos:
1- En un bol, batir los huevos.

2-Añadir el yogur, el azúcar (el azúcar avainillado) y el aceite.
3-Tamizar la harina y la levadura y añadirlo a la masa. Batir bien.


4-Poner la masa en un molde redondo.

5-Pelar y cortar en gajos muy finos las manzanas (para que no se hundan en la masa). Colocar los gajos encima de la masa un poco sobrepuestos unos encima de otros empezando por fuera hasta acabar en el centro.

6-Hornear en un horno precalentado a 180ºC hasta que esté doradito y que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
7-Preparar la gelatina segun las instrucciones del propio envase y poner una fina capa de ésta, con un pincel, encima de la manzana. 
8-Meter en la nevera hasta que la gelatina cuaje (unas 2 horas).